21-22. 09. 2019 – održati će se Trieste Coffee Experts

misc1

Za sve djelatnike u talijanskom sektoru kave već je postala tradicija sastati se svake dvije  godine u sjedištu Bazzara Espresso kako bi se prisustovalo samitu Trieste Coffee  Experts  koji  organiziraju  braća Bazzara, idejni začetnici ovog eventa, vlasnici talijanske tvrtke koja je osim proizvodnje kave visoke kvalitete jedna od vodećih agencija za komunikaciju o kavi u Italiji, te autori poznatih knjiga o kavi i osnivači akademije: Bazzara Akademija (trening centar SCA Premier smješten u Trstu, glavnom gradu espresso kave).

Svako izdanje ima za cilj okupiti protagoniste iz svijeta kave kako bi se omogućilo  definiranje i razmjena strategija u kojem svatko na svoj način  postaje aktivni protagonist debate, iznoseći ideje i pronalazeći  riješenja za suočavanje s tržišnim promjenama, zajedno s onim ljudima  koji se u drugim prilikama vide jednostavno kao kolege ili konkurenti . Umrežavanje je zapravo mantra kroz koju se može sažeti bit Trieste Coffee Experts-a.

U ovom četvrtom izadanju osim video intervijua sa stručnjacima realiziranih tijekom samita , koji su se pokazali  kao učinkovio  sredstvo  za širenje kulture kvalitetne kave , ljubitelji kave će moći pratiti cijeli prijenos uživo na web stranici www.bazzara.it kao i na drugim portalima partnera koji podržavaju ovu inicijativu.

Velika novost je kongres  koji će se održati slijedeći dan u prekrasnom ambijentu Savoia Excelsior Palace; prestižnoj monumentalnoj građevini s pogledom na Tršćanski zaljev. Treba imati na umu da su oba dana rezervirana samo za one koji su primili službeni poziv za sudjelovanje.

No, da vidimo pojedinosti  s rujanskog sastanka.

U subotu 21. rujna bit će raspravljane na temu pod naslovom Coffee Destiny ( Sudbina kave): Mauro Bazzara, Cosimo Libardo (Carimali), Sergio Barbarisi (Bwt) i Andrea Lattuada (9Bar) će skrenuti pozornost publike na razmatranja  o onome što se može definirati  Fourth Wave (Četvrti val ) kave. Giorgio Grasso (Arc), Luigi Odello (Iiac) i Max Fabian (Demus) vodit će nas u senzorijalni svijet, i konačno, Andrej Godina (Umami Area), Francesco Sanapo (najbolji talijanski degustator kave na posljednjem Sigepu), Michele Cannone (Lavazza) i Luigi Morello (Cimbali Group) će se dotaknuti posebno osjetljivih i aktualnih tema kao što su sve prisutnija potreba za agregacijom i podjelom strategija radi održivost  ne samo kao ekološke održivosti proizvoda nego i u smislu međuljudskih odnosa unutar tvrtki.

Na kraju predavanja , u prostorijama  Akademije Bazzara atmosfera će postati opuštena i neformalna uz domjenak na kojem će, kao i obično, biti dodijeljena nagrada za osobu godine u sektoru kave, uručena onome tko se najviše istakao po osobnosti i predanost širenju kulture kvalitetne kave, kroz akcije koje mogu imati pozitivne posljedice na cijeli sektor kave.

U nedjelju, 22. rujna, održat će se konferencija, koju će voditi Franco Bazzara. Kava 4.0 tema je s kojom  će se, nakon pozdravne poruke lokalnih i regionalnih vlasti, suočiti predstavnici udruge  Caffè Trieste i  Gruppo Italiano Torrefattori Caffè; slijede Giuseppe Biffi (Siemens), Roberto Pedini (Ima Petroncini), Mauro Martinengo (Opem), Luigi Morello (Cimbali Group) i važan završni govor Michele Cannone (Lavazza).

Dakle četvrti  Trieste Coffee Experts se predstavlja  s istaknutim imenima kako bi se potvrdio kao važan korak u tom procesu približavanja tvrtki, potreban da bi se mogli pratiti programi koji su uistinu u stanju zadovoljiti očekivanja  sve opreznije i i svjesnije klientele. Umrežavanje je oduvijek bio jedan od primarnih ciljeva braće Bazzara i njihov događaj omogućava svim tvrtkama koje sudjeluju na  njemu da imaju koristi od toga.