sve informacije nza ugostitelje na jednom mjestu
sve informacije nza ugostitelje na jednom mjestu

 


 
OVAJ TJEDAN ISTIČEMO
 
 
21-22. 09. 2019 – održati će se  Trieste Coffe Experts

21-22. 09. 2019 – održati će se Trieste Coffe Experts

Za sve djelatnike u talijanskom sektoru kave već je postala tradicija sastati se svake dvije godine u sjedištu Bazzara Espresso kako bi se prisustovalo samitu Trieste Coffe Experts koji organiziraju braća Bazzara, idejni začetnici ovog eventa, vlasnici talijanske tvrtke koja je osim proizvodnje kave visoke kvalitete jedna od vodećih agencija za komunikaciju o kavi u Italiji …


U Kopar dolazi 6. Dan vina i čokolade

U Kopar dolazi 6. Dan vina i čokolade

Svi ljubitelji vina i čokolade ste 19. travnja nakon 16 sati pozvani na posjet u Kopar (Slovenija) na istraživanje zanimljive degustativne kombinacije na već šestom Danu vina i čokolade, kojeg organizira Studentska organizacija Sveučilišta na Primorskom. Čeka vas nezaboravan dan kušači vino i zaslađivanja sa čokoladnim desertima.


“Zlatna Jabuka”

“Zlatna Jabuka”

Natjecanjem 3. kola Hrvatskog kuharskog kupa pod nazivom “Zlatna Jabuka”, nastavljeno je četrnaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa. Natjecanje u Vinkovcima održano je u organizaciji Udruge kuhara i slastičara Vukovarsko- srijemske županije i Hrvatskog kuharskog saveza.


Zadar Wine Festival 2019

Zadar Wine Festival 2019

Treće izdanje Zadar Wine Festivala, najozbiljnijeg festivala u Dalmaciji, održat će se 6. i 7. travnja 2019. godine, u zadarskom Arsenalu. Kao najava festivala, od 27. 3. – 5. 4. 2019. održat će se podmanifestacija „Deset dana restorana“.


Najveći kvarnerski festival vina i delicija otvorio prijave za izlagače

Najveći kvarnerski festival vina i delicija otvorio prijave za izlagače

Opatija će u petak i subotu, 26. i 27. 04. 2019. godine s radnim vremenom od 13 do 20 sati, ponovno biti domaćin najvećem međunarodnom festivalu vina i delicija koji se održava na Kvarneru. 2. Kvarner Wine Fest održat će se u novoizgrađenom Centru Gervais (Ulica Nikole Tesle 5, Opatija) koji se nalazi u samom centru Opatije uz hotel Imperial, inače drugi hotel koji je izgrađen na hrvatskoj obali Jadranskog mora.


3. SALON PJENUŠAVIH VINA  ZAGREB

3. SALON PJENUŠAVIH VINA ZAGREB

Na radionici PJENUŠAVI KVARNER  kušala su se pjenušava vina  Kvarnera, većinom autohtonih sorti, proizvođača-izlagača na festivalu WineRI. Prof. Vukelić uvodno  se osvrnula na pjenušavu scenu Hrvatske i regije, na sorte od kojih se najčešće proizvode pjenušci te na sve veći trend proizvodnje pjenušaca od autohtonih sorti.


2. Državno prvenstvo pizzaiola – press info i rezultati

2. Državno prvenstvo pizzaiola – press info i rezultati

U ponedjeljak, 11. ožujka u zagrebačkoj pizzeriji O’Hara održana je završnica 2. Državnog prvenstva pizzaiola.


2. Državno prvenstvo pizzaiola

2. Državno prvenstvo pizzaiola

U ponedjeljak 11. ožujka, u zagrebačkoj pizzeriji O’Hara (adresa: Ul. Ivane Brlić Mažuranić 1B, 10090, Zagreb) održati će se završnica drugog po redu Državnog prvenstva pizzaiola.


Mjesto susreta vinara Hrvatske i susjednih zemalja sa ugostiteljima Kvarnera

Mjesto susreta vinara Hrvatske i susjednih zemalja sa ugostiteljima Kvarnera

Na ovogodišnjem festivalu predstavit će se 67 izlagača s više od 250 etiketa vina iz Hrvatske, Makedonije, Srbije i Slovenije, dok će Primorsko – goransku županiju predstavljati 18 izlagača. Među izlagačima će se pronaći 6 proizvođača rakija i likera, 6 proizvođača hrane (sireva, maslinovog ulja i suhomesnatih proizvoda), 2 proizvođača ukrasa od drva i recikliranog papira, 2 proizvođača kraft pive i 1 proizvođač čokolade te 50 vinara.


Na gala večeri dodijeljeni kulinarski Oscari i predstavljeno drugo izdanje gastronomskog vodiča Gault&Millau Croatia 2019.

Na gala večeri dodijeljeni kulinarski Oscari i predstavljeno drugo izdanje gastronomskog vodiča Gault&Millau Croatia 2019.

U Hotelu Esplanade Zagreb održana je gala svečanost povodom predstavljanja drugog izdanja gastronomskog vodiča Gault&Millau Croatia za 2019. godinu, u koji je uvršteno 150 najbolje ocijenjenih hrvatskih restorana, 70 POP lokala, 113 vrhunskih i kvalitetnih vina te 25 vodećih hotela iz svih krajeva Hrvatske.


HRVATSKI KUHARSKI KUP 2019

HRVATSKI KUHARSKI KUP 2019

Jučerašnjom svečanom večerom u Hotelu Jezero na Plitvičkim Jezerima završena je „Plitvička rapsodija“, drugo kolo Hrvatskog kuharskog kupa. Kulinarsko natjecanje u prekrasnom okruženju Nacionalnog parka Plitvička Jezera održano je po prvi puta u organizaciji NP Plitvička jezera i Hrvatskog kuharskog saveza.


Zlatko Novak ponovno obranio titulu pobjednika CRO TOP 10

Zlatko Novak ponovno obranio titulu pobjednika CRO TOP 10

U sklopu Sajma Hotel&Gastroteh na Zagrebačkom velesajmu današnje cjelodnevno kuharsko natjecanje, održano u dva kruga, iznjedrilo je najboljeg od najboljih. Dobitnik prestižne nagrade i prijelazne skulpture CRO TOP 10 je Zlatko Novak kuhar iz varaždinskog restorana Bedem. Zlatko je u jakoj konkurenciji uspio obraniti dvostruki naslov te se po treći puta za redom okititi ovom titulom.


Uskoro četvrto, nikad bogatije izdanje sajma Vinart Grand Tasting

Uskoro četvrto, nikad bogatije izdanje sajma Vinart Grand Tasting

120 odabranih vinara na dvodnevnom vinskom festivalu u Laubi, 20 specijaliziranih radionica u Hotelu DoubleTree by Hilton i premijerno izdanje Vinart Petit Tastinga sukus je dva tjedna u potpunosti posvećena vinu pod brandom Vinart Grand Tasting.


4. Festival maslina 2019

4. Festival maslina 2019

Na Zagrebačkom velesajmu od 23. do 24. veljače održat će se 4. Festival maslina, sada već tradicionalno okupljalište najboljih maslinara i stručnjaka.


3. međunarodni eno-gastro festival WineRi 2019

3. međunarodni eno-gastro festival WineRi 2019

„Trs je naš“, slogan je 3. međunarodnog eno – gastro festivala WineRi 2019. koji će se održati 8. – 9. ožujka od 13:00 do 19:00 sati u Pomorskom i povijesnom muzeju Hrvatskog primorja Rijeka (Guvernerova palača, Muzejski trg 1) i okupit će između ostalog i gotovo sve proizvođače autohtonih sorti Kvarnera kao svojevrstan En primeur Žlahtine, Jarbole i Kastafske belice.


MAINARDI FOOD & DAJNA

MAINARDI FOOD & DAJNA

POZIVAMO VAS NA SAJAM GAST 2019 U SPLITU OD 27.2. DO 02.03 2019 U SPALADIUM ARENI RADNO VRIJEME SAJMA JE OD 09.30 DO 19.00 NALAZIMO SE NA ŠTANDU 27


Važna uloga Istarskog Festivala Vjenčanja TIJARAsposaNEWS za promociju Istre kao wedding destinacije

Važna uloga Istarskog Festivala Vjenčanja TIJARAsposaNEWS za promociju Istre kao wedding destinacije

Sinoć su zatvorena vrata 19. izdanja TIJARAsposaNEWS Istarskog Festivala Vjenčanja. Bila je to prava čarolija boja, melodija, ritmova i okusa koji su se stopili u jedinstveni događaj gdje budući mladenci mogu pronaći sve što im treba za poseban dan u životu, njihovo vjenčanje.


Istarski Festival Vjenčanja TIJARAsposaNEWS u Puli 26. i 27. siječnja

Istarski Festival Vjenčanja TIJARAsposaNEWS u Puli 26. i 27. siječnja

To je događaj s prepoznatljivom tradicijom, velikim interesom publike i medija. Festival okuplja brojne izlagače te svake godine privuče velik broj posjetitelja. Tijekom dva dana Festivala održavaju se dnevne modne revije te razne druge degustacije, prezentacije i radionice.


WINEOS 5 OPRAVDAO OČEKIVANJA

WINEOS 5 OPRAVDAO OČEKIVANJA

Peto izdanje WineOS-a, najvećeg vinskog festivala na istoku Hrvatske, opravdalo je očekivanja organizatora, izlagača i publike. Tijekom dva festivalska dana, u petak 11. i subotu 12. siječnja, više od 70 izlagača prezentiralo je svoje proizvode zainteresiranim posjetiteljima.


ZA TJEDAN DANA POČINJE WINEOS

ZA TJEDAN DANA POČINJE WINEOS

Još je samo tjedan dana do početka petog WineOS-a, najvećeg vinskog festivala na istoku Hrvatske. Organizatori su danas najavili nekoliko značajnih noviteta i bogat program koji nas očekuje sljedećeg petka i subote, 11. i 12. siječnja.


SVE JE SPREMNO ZA PETI WINEOS

SVE JE SPREMNO ZA PETI WINEOS

Najveći vinski festival na istoku Hrvatske, WineOS, ove će zime doživjeti svoje peto izdanje. Glavni promotivni događaj u vinskoj regiji Slavonija i Podunavlje donosi mnogo noviteta, a, prema riječima organizatora, udruge “Dekanter”, sve je spremno za još jedan vinski spektakl.


Tko je rekao kava?

Tko je rekao kava?

Škola za bariste je edukacija za one koji se žele profilirati u svijetu kave. Ovo je dvodnevni tečaj gdje se kroz puno prakse i popratne teorije usvaja ispravni način pripreme jednog od najomiljenijih napitaka na svijetu. Udruga konobara i barmena Hrvatske je napravila revoluciju s tečajem za baristu čime svima zainteresiranima želimo približiti svijet kave i prikazati ga onakvim kakav on stvarno jest. Postanite vrsni znalac pripreme ovog omiljenog napitka!


HOTEL&GASTROTEH SREDIŠNJI GASTRO DOGAĐAJ

HOTEL&GASTROTEH SREDIŠNJI GASTRO DOGAĐAJ

Uoči turističke sezone na Zagrebačkom velesajmu tradicionalno se održava HOTEL&GASTROTEH, 11. međunarodni sajam gastronomije i hotelsko – ugostiteljske opreme. Središnji gastro događaj održat će se od 20. do 24. veljače 2019. na Zagrebačkom velesajmu, u istom terminu sa Zagrebačkim sajmom nautike, Danima lova i ribolova i Festivalom maslina.


SVJETSKI KULINARSKI KUP

SVJETSKI KULINARSKI KUP

Svjetski kulinarski kup najveće je kulinarsko natjecanje na svijetu koje se održava u sklopu EXPOGAST sajma u Luksemburgu već preko 40 godina. Ove godine od 24. do 28. studenog, Luksemburg će ponovo biti mjesto susreta za preko 3000 kuhara i slastičara iz svih krajeva svijeta….


Sajam okusa – GASTexpo 2019

Sajam okusa – GASTexpo 2019

Tradicionalni GASTexpo održava se u Ljubljani od 30. siječnja do 2. veljače 2019. – širok izlagački program prate odlične radionice i natjecanja, prezentacije i degustacije. Posebna atrakcija ovog izdanja GASTexpa su Latte Art radionice pod vodstvom začetnika i izumitelja umjetnosti latte arta, Luigija Lupija


HRVATSKI KUHARSKI KUP – Dodjela kristalnih kuhača

HRVATSKI KUHARSKI KUP – Dodjela kristalnih kuhača

Nakon održanih pet kola Hrvatskog kuharskog kupa u pet različith gradova diljem Hrvatske završen je 13. ciklus ovog natjecanja. Tim je povodom u utorak, 13. studenog u restoranu Štagelj u Koprivnici održana završna svečanost za 2018. godinu, a najboljima u ukupnom poretku dodijelile su se nagrade i kristalne kuhače.


WINEOS U NOVOM RUHU I NOVOM TERMINU

WINEOS U NOVOM RUHU I NOVOM TERMINU

Peto izdanje WineOS-a, najvećeg vinskog festivala na istoku Hrvatske, a ujedno i najvažnijeg promotivnog događaja u vinskoj regiji Slavonija i Podunavlje, donosi mnogo noviteta. Svakako najvažnije promjene su nova, ekskluzivnija lokacija te novi termin. WineOS se, naime, “seli” na sam početak godine.


HRVATSKI KUHARSKI KUP 2017 – 2018

HRVATSKI KUHARSKI KUP 2017 – 2018

Natjecanjem petog kola Hrvatskog kuharskog kupa pod nazivom “Kuharski kup Slavka Večerića “, završeno je trinaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa. Po prvi puta natjecanje Hrvatskog kuharskog kupa održano je u Pregradi, rodnom mjestu Slavka Večerića, proslavljenog hrvatskog kuhara koji nas je nažalost zauvijek napustio krajem prošle godine.


Ja biram gdje pijem kavu, a ti?

Ja biram gdje pijem kavu, a ti?

Kava je drugi najkonzumiraniji napitak iza vode i već stoljećima sastavni dio svakog čovjeka. Ona je bez sumnje jedan od najomiljenijih napitaka u ugostiteljskim objektima kod nas i u svijetu. Njen čaroban svijet okusa počinje se otkrivati posljednjih godina i trenutno je na putu da se pokaže u pravom i punom sjaju. Udruga konobara i barmena Hrvatske je napravila revoluciju s tečajem za baristu čime svima zainteresiranima želimo približiti svijet kave i prikazati ga onakvim kakav on stvarno jest – čudesan i obogaćen savršenim okusima i mirisima.


DANIMA ZIGANTE TARTUFA 2018 – TIJEKOM DESET JESENJIH VIKENDA, SVAKE SUBOTE I NEDJELJE OD 15. 9. DO 18. 11. 2018

DANIMA ZIGANTE TARTUFA 2018 – TIJEKOM DESET JESENJIH VIKENDA, SVAKE SUBOTE I NEDJELJE OD 15. 9. DO 18. 11. 2018

Svake godine tijekom jeseni u Livadama se održavaju “Dani Zigante tartufa”, jedinstvena manifestacija koja tijekom deset vikenda okuplja brojne domaće i strane goste koji pristižu iz svih dijelova svijeta kako bi degustirali ovaj vrhunski gurmanski specijalitet i ostale iznimne okuse istarskih delicija.


Krenule prijave za Školu barmena

Krenule prijave za Školu barmena

Želite već sljedeće sezone raditi kao barmen? Ili ste se već okušali u izradi koktela i želite se usavršiti? Škola barmena tu je upravo zbog VAS!


BOCUSE D’OR 2018

BOCUSE D’OR 2018

11. i 12. lipnja Torino je ugostio najbolje kuhare iz čitave Europe u sklopu natjecanja Bocuse d’Or. Pred 4 tisuće strastvenih navijača uživo te tisućama drugih koji su pratili prijenos preko live streama, varaždinski kuhar Zlatko Novak i njegov pomoćnik Marin Pozder imali su čast i odgovornost predstavljati Hrvatsku.


Dan vina i čokolade – Pravi užitak za ljubitelje dobrog vina i slastica

Dan vina i čokolade – Pravi užitak za ljubitelje dobrog vina i slastica

Svi ljubitelji vina i čokolade ste 31. ožujaka nakon 16 sati pozvani na posjet u Kopar (Slovenija) na istraživanje zanimljive degustativne kombinacije na već petom Danu vina i čokolade, kojeg organizira Studentska organizacija Sveučilišta na Primorskom. Čeka vas nezaboravan dan kušači vino i zaslađivanja sa čokoladnim desertima.


1. Državno prvenstvo pizzaiola u Zagrebu

1. Državno prvenstvo pizzaiola u Zagrebu

U ponedjeljak, 12. veljače u zagrebačkoj pizzeriji O’Hara u organizaciji Udruge hrvatskih pizzaiola i Hrvatskog kuharskog saveza održano je Državno prvenstvo pizzaiola. Na natjecanju sudjelovalo je 14 natjecatelja koji su imali zadatak u 20 minuta pripremiti dvije pizze od kojih je margharita bila obavezna dok je druga bila po izboru natjecatelja…


Osnovana Hrvatska udruga Pizzaiola

Osnovana Hrvatska udruga Pizzaiola

Početkom kolovoza ove godine u Pizzeriji Stari Zagreb u Sesvetama osnovana je Hrvatska Udruga Pizzaiola (priprematelja pizza), Udruga koja djeluje u okviru Hrvatskog kuharskog saveza. Udruga radi na promicanju, razvitku te unapređenju kulinarske struke pravljenja pizza te upoznavanje s poviješću nastajanja ovog specifičnog zanata te proizvoda. Njezini osnivači su Boris Ostojić iz Osijeka, Zoran Lisjak iz Čakovca […]


Uspješno predstavljanje Hrvatskog kulinarstva u Pragu

Uspješno predstavljanje Hrvatskog kulinarstva u Pragu

Proteklog vikenda, sedamdeset vrhunskih kuhara i slastičara iz čitave Europe okupilo se u Pragu kako bi odmjerili snage i pokazali svoje kuharsko i slastičarsko umijeće. U tom su se elitnom društvu našli i hrvatski predstavnici koji su nastupali u kulinarskim natjecanjima Global Chefs Challenge, Hans Bueschens Junior Chefs Challenge i Global Pastry Chef Challenge. Ova […]


Erich Glavica – prvi WACS certificirani Master Chef u Hrvatskoj

Erich Glavica – prvi WACS certificirani Master Chef u Hrvatskoj

Hrvatskom majstoru kuharu, Erichu Glavici iz Koprivnice dodjeljeno je najviše priznanje WACS-a, World Association of Chefs Societis. G. Glavica je time prvi u Hrvatskoj postao World certificirani Masterchef. To je kruna kuharskog rada. Certifikat je dodjeljen kao jamstvo dugogodišnjeg rada, kvalitete, stečenog znanja, volje da to znanje djeli s drugima i cjeloživotnog ulaganja u napredak […]


Reklama s izvorskim okusom

Reklama s izvorskim okusom

Voda sa personaliziranom porukom Na svim našim bocama, možete imati naljepnicu po vašem dizajnu. Našu vodu može se koristiti na: sajmovima, izložbama, sportskim događanjima, seminarima, banketima, službenim prijemima, restoranskim uslugama … Zdrava voda pod vašim brendom Čista voda je razkoš. Izvorska voda 902 svojom strukturom pripada skupini kemijski najčišćih, odnosno mekanih prirodnih voda u Europi. […]


Priča o ZDP-189: japanskom nožu sa savršenom oštrinom

Priča o ZDP-189: japanskom nožu sa savršenom oštrinom

Značenje oštrine u Japanu je vjerojatno ključ do odgovora zašto su baš japanski noževi na vrhu ljestvice velikih kuharskih majstora na svijetu. U Japanu je oštrina pojam za dobar okus i svježinu. Zbog toga njihova briga za oštricu ima samo jedan cilj – da čim manje ošteti stanice mesa i povrća. Samo na taj način […]


Oštar Rub – Japanski kuhinjski noževi

Oštar Rub – Japanski kuhinjski noževi

Sve što više znamo o kuhanju, o kvalitetnim i svježim namirnicama, to više postaje važna kvalitetna obrada tih namirnica. Pri tome je vrlo važna oštrina noža kod pripremanja hrane.


Gastrogurman zapošljava!

Gastrogurman zapošljava!

Radi povećanja opsega posla, tražimo suradnike iz područja marketinga i prodaje, za prodaju oglasnog prostora našeg portala gastrogurman.com.hr. Ukoliko smatrate da ste prava osoba za nas, slobodno se prijavite na email: info@gastrogurman.si Vrsta posla: Prodajni predstavnik Opis radnog mjesta: upoznati se sa radom, poslovanjem i ustrojstvom tvrtke i portala; posao uključuje: online istraživanje, kontaktiranje klijenata […]


Recept: Sladoled od manga i tamne čokolade

Recept: Sladoled od manga i tamne čokolade

Sastojci: 150g pirea od manga DGF 100g mlijeka 250g slatkog vrhnja 85g šećera 60g žumanjaka 40g tamne čokolade (Guayaquil 64%) Postupak: – Na vatru stavite mlijeko, pire od manga i 40g šećera. Zagrijte do vrenja. – U drugoj posudi miksajte žumanjke sa ostatkom šećera. – Kada se mlijeko ugrijalo, dodajte pola u smjesu od žumanjaka i šećera […]


Restoran Brguja na plaži kampa Galeb, nadomak grada Omiša

Restoran Brguja na plaži kampa Galeb, nadomak grada Omiša

U jedinstvenom ambijentu restorana Brguja, u kojem je nekad bio atelje Joke Kneževića, uživajte u bogatom izboru ribljih i mesnih jela, pizza, tjestenine s naglaskom na zdravoj prehrani, uz direktni pogled na more.


Gusta juha od poriluka s dimljenim brancinom

Gusta juha od poriluka s dimljenim brancinom

Dimljeni brancin odličan je u ovakvim kombinacijama kada njegova aroma može nesmetano doći do izražaja. Taj je okus istovremeno pun, ali blag, pa će ovu juhu sigurno svi pojesti s velikim užitkom, čak i oni koji ne vole okus ribe.


 

 
NE PROPUSTITE
 
 
Hrvatski kuharski kup 2016-2017 – Zlatna Solinka

Hrvatski kuharski kup 2016-2017 – Zlatna Solinka

Natjecanjem 3. kola Hrvatskog kuharskog kupa pod nazivom “Zlatna Solinka”, nastavljeno je dvanaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa, festivala u cjelinu povezanih pet kulinarskih manifestacija koje se na zadane teme održavaju diljem Hrvatske. Hrvatski kuharski kup po drugi je puta održan u Solinu u organizaciji Udruge kuhara Splitsko-dalmatinske županije i Hrvatskog kuharskog saveza. Jedna od želja […]


Nagrade vinarima i konferencija o eno-gastro turizmu

Nagrade vinarima i konferencija o eno-gastro turizmu

Treća G.E.T. konferencija o eno-gastro turizmu održana je 24.-25.3.2017. na Ladanjskom imanju Principovac u Iloku, pod pokroviteljstvom Predsjednice Republike Hrvatske Kolinde Grabar-Kitarović, Ministarstva turizma RH, Ministarstva poljoprivrede RH uz potporu TZ Vukovarsko-srijemske županije, grada Iloka i TZ grada Iloka. Organizator konferencije je udruga za kulturu stola G.E.T., a za uspješnu organizaciju uvelike su zaslužni i […]


Ana-Maria Stanković ponovno najbolja na Hrvatskom kuharskom kupu

Ana-Maria Stanković ponovno najbolja na Hrvatskom kuharskom kupu

Natjecanjem 2. kola pod nazivom „Bilogorsko kolo“, nastavilo se dvanaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa, festivala u cjelinu povezanih pet kulinarskih manifestacija koje se na zadane teme održavaju diljem Hrvatske. U prekrasnom ambijentu Vinarije Coner nadomak Bjelovara održalo se „Bilogorsko kolo“ u organizaciji novoosnovane Udruge kuhara i slastičara Bilogore kojoj predsjeda Erich Glavica. Natjecatelji su imali […]


Koktel mjeseca – Blood & sand cocktail

Koktel mjeseca – Blood & sand cocktail

U današnje vrijeme prema mnogim nutricionistima sve morate izbjegavati. Postoji jedna namirnica koja liječi sve bolesti i sve smetnje prema nekim istraživanjima, od niskog i visokog tlaka do kardiovaskularnih bolesti, čak ju smatraju najsavršenijom namirnicom, ali uvijek postoji onaj ali. Ne smiju ju konzumirat niskotlakaši, nije baš dobra za ovu i onu skupinu.. dakle, liječi […]


Zlatko Novak najbolji od najboljih na CRO TOP 10

Zlatko Novak najbolji od najboljih na CRO TOP 10

Cjelodnevno kulinarsko natjecanje, održano u dva kruga, iznjedrilo je i ovogodišnjeg pobjednika. Najbolji od najboljih, dobitnik prijelazne skulpture CRO TOP 10 je Zlatko Novak iz varaždinskog restorana Bedem. Na natjecanju CRO TOP 10 sudjelovalo je 10 najboljih kuhara po rang listi Hrvatskog kuharskog saveza za 2016. godinu.


Uspješno završeni interregionalni kup kuhara

Uspješno završeni interregionalni kup kuhara

Svečanošću proglašenja pobjednika – NAJBOLJEG INTEREGIONALNOG KUHARA 2017. godine završen je sad već tradicionalno makarski – važan interregionalni kup kuhara IKKER 2017! Sve se zbilo u makarskom hotelu Miramare, s pogledom na makarsku rivu i uz bljeskove kamera i fotoaparata, u organizaciji ŠKMERa i suorganizaciji Grada Makarske i TZ Grada Makarske, uz potporu najpoželjnijih partnera i sponzora.


Game of Chefs – Balkanske gastro igre bez granica

Game of Chefs – Balkanske gastro igre bez granica

Gastronomski performans “Game of Chefs” – “Susret lidera kulinarstva” u Hotelu Regent Porto Montenegro Fenomenalna ideja potekla iz hotela Regent da se iz perspektive gastronomije predstavi vizura Balkana u savremenom momentu, okupila je 7 majstora iz regiona, harizmatične kulinare savremenog doba, gdje svaki ponaosob ima sopstveni stil utkan u odrednice podneblja odakle dolazi. Sublimacija znanja, […]


Četiri bronce i srebro za hrvatske kuharske olimpijce

Četiri bronce i srebro za hrvatske kuharske olimpijce

Od 22. do 26. Listopada održana je još jedna Kulinarska olimpijada, koja se kao najveće kulinarsko natjecanje na svijetu održava svake 4 godine u sklopu sajma IKA u Erfurtu u Njemačkoj. Hrvatska je i ovog puta imala svoje predstavnike koji su se noćas vratili sa osvojene četiri brončane i jednom srebrnom medaljom. Najveće iznenađenje od […]


DukeGroup slavi 10 godina inovacija i velikih brojeva

DukeGroup slavi 10 godina inovacija i velikih brojeva

Diversifikacija, pravodobnost isporuke, jaka prediktivna snaga: to su karakteristike dinamične, inovativne, mlade ali već dobro uhodane tvrtke s oko tisuću godišnjih narudžbi i oko 800 klijenata. Baš u vrijeme obilježavanja desetogodišnjice djelovanja, DukeGroup je prerezala vrpcu drugog izložbenog prostora na nacionalnom teritoriju. Krajem prošle godine izbor je opet pao na Kopar, grad simbol prošlosti i […]


Recept sa Međimurskih Dvora –  Juha od celera sa sjemenkama suncokreta

Recept sa Međimurskih Dvora – Juha od celera sa sjemenkama suncokreta

Svaki tjedan Međimurskih Dvora recept jedan Izletište Međimurski dvori smješteno je u samom srcu Međimurske županije, u živopisnom mjestu Lopatinec, svega 6 km udaljenom od Čakovca. U suglasju s bajkovitom prirodom koja ga okružuje, svojom ljepotom i čarima nameće se kao nezaobilazno mjesto dobrih znalaca vrhunskih gastronomskih užitaka. Bogata ponuda specijaliteta, baziranih na izvornim međimurskim […]


Etno Art Chef – kreativna kuhinja koja budi sva čula

Etno Art Chef – kreativna kuhinja koja budi sva čula

U jedinstvenom ambijentu Međimurskih dvora, okupanom zelenilom i cvijećem, poput male rajske oaze, nalazi se i Etno Art Chef – kreativna kuhinja koja budi sva čula. Etno Art Chef, inovativan turistički proizvod, stvaraonica je novih kreacija okusa, čiji je proizvod: veselje, smijeh i radost. Mirisima začina, Etno Art Chef ekipa vodi vas u novu avanturu […]


Recept – Limunova krema s voćem i keksima

Recept – Limunova krema s voćem i keksima

Ako vam neki drugi recept zahtijeva veću količinu bjelanjaka, pa vam ostane puna zdjelica žutanjaka…ovaj slatko kiselkasti i osvježavajući desert od limuna če biti pravo rješenje. Poslužen u čaši i dobro ohlađen oduševit će vas i sve vaše goste kojima ćete ga servirati. A pošto se brzo priprema možete ga pripremiti i neposredno prije nego […]


Recept – Povrtna mesna štruca

Recept – Povrtna mesna štruca

Osim zobenih pahuljica i povrća ovoj mesnoj štruci poseban okus daje i pasirana rajčica koja povezuje cijelu smjesu i zbog koje mesna štruca više nije zasitno, teško i masno jelo već neka lakša, lagano kiselkasta i osvježavajuća verzija mesnog klasika s kojim smo svi upoznati. Kada ćete sljedeći puta raditi mesnu štrucu predlažem da isprobate […]


Fileti hame u Mornay umaku

Fileti hame u Mornay umaku

Priprema: 1. Ribu očistite od krljušti i škrga, zatim pomoću kuhinjskih škara odrežite peraje. Oštrim nožem fi letirajte hamu pa pincetom pažljivo povadite zaostale kosti. Od glave, kostiju, repa i povrća skuhajte riblji temeljac: sve sastojke jednostavno stavite u lonac i zalijte ih vodom, taman toliko da budu prekriveni. Dolijte vino pa temeljac kuhajte približno […]


Pita s junetinom

Pita s junetinom

Priprema: 1. Sitno nasjeckajte oguljeni luk, a oguljenu mrkvu narežite na ploške. Oprane stabljike celera ukoso narežite na rezance. Meso narežite na kocke. Pospite ga solju i paprom, zatim ga ovlaš pobrašnite. Prodrmajte posudu da se komadi mesa sa svih strana oblože brašnom. 2. U prikladnoj tavi dobro zagrijte maslinovo ulje pa na njemu sa […]


 


DOBRODOŠLI NA PORTAL GASTROGURMAN.


Ova Internet stranica sadrži informacije o alkoholnim pićima zbog čega je ulaz dozvoljen samo punoljetnim osobama.

Na internet stranici Gastrogurman.com.hr koristimo kolačiće u cilju osiguranja Internet usluge i funkcionalnosti koju inače ne bi mogli nuditi. Ulazom i daljnjim korištenjem ove Internet stranice pristajete na korištenje kolačića. Ukoliko ne želite korištenje kolačića njihovo korištenje možete onemogućiti u postavkama internet pretraživača.

Klikom na „Ulaz“ potvrđujem da imam 18 ili više godina i pristajem na opće uvjete korištenja Gastrogurman.com.hr