sve informacije nza ugostitelje na jednom mjestu
sve informacije nza ugostitelje na jednom mjestu

 


 
OVAJ TJEDAN ISTIČEMO
 
 
Udruga konobara i barmena Hrvatske – termini edukacija osoblja 2016/2017

Udruga konobara i barmena Hrvatske – termini edukacija osoblja 2016/2017

Udruga konobara i barmena Hrvatske nudi Vam implementaciju koktela u Vašu ponudu te edukaciju osoblja kako bi unaprijedili svoju uslugu. Ove godine odlučili smo maksimalno izaći u susret svim Hotelskim kućama i Ugostiteljskim objektima na način da im ponudu proširimo najboljim koktelima pripremljenima upravo za njih. Osim što Vam pomažemo da ispravno odaberete koktele za […]


Koktel mjeseca – Blue Monday

Koktel mjeseca – Blue Monday

Koktel koji savršeno opisuje početak tjedna. Blue Monday. Jer je ponedjeljak i jer se nekako osjećamo pomalo „blue“ s obzirom na to da nas je probudila grmljavina i kišurina. Ovo je jedan od onih osnovnih koktela koji koji su idealni za one koji su u svijetu pripreme koktela noviji. Čak i totalni početnici u mogućnosti […]


Promocija županije i Podravke u Pečuhu

Promocija županije i Podravke u Pečuhu

Nazočnima je na najbolji mogući način predstavljena Koprivničko križevačka županija i njena bogata turistička, gastro i eno ponuda s ciljem promocije velikih potencijala kontinentalnog turizma Republike Hrvatske. Kuharski spektakl Podravkine podravske i hrvatske kuhinje održan je u Pečuhu povodom Dana državnosti, 25. godina neovisnosti Republike Hrvatske i promocije turističkih, eno i gastro potencijala Koprivničko križevačke […]


Mnogobrojna turistička ponuda Baranje i grada Osijeka

Mnogobrojna turistička ponuda Baranje i grada Osijeka

Na poziv organizatora Turističke zajednice Grada Osijeka, TZ Baranje, TZ Bilje, TZ Osječko-baranjske županije s partnerima iz tvrtke Panturist, uz potporu Osječko-baranjske županije i Grada Osijeka, turistički novinari, članovi Zbora turističkih novinara Hrvatskog novinarskog društva i međunarodne asocijacije FIJET iz cijele Hrvatske i inozemstva, obišli su mnogobrojne turističke ponude Baranje i grada Osijeka. Prva destinacija […]


Dolenjski doživljaji i gušti

Dolenjski doživljaji i gušti

Na poziv turističke agencije Kompas Novo mesto (www.kompas-nm.si) , direktora Matjaža Pavlina, dvadesetak turističkih agencija i medijskih predstavnika odazvalo se na studijsko putovanje u Dolenjsku. Putovanje iz Zagreba započeli smo prema prvoj destinaciji u Relais & Chateaux Hotel Grad Otočec, (http://www.grad-otocec.com/hr/hr/home/), koji se nalazi u srcu neokrnjene prirode, na otočiću u sredini smaragdne rijeke Krke, […]


Recept: Sladoled od manga i tamne čokolade

Recept: Sladoled od manga i tamne čokolade

Sastojci: 150g pirea od manga DGF 100g mlijeka 250g slatkog vrhnja 85g šećera 60g žumanjaka 40g tamne čokolade (Guayaquil 64%) Postupak: – Na vatru stavite mlijeko, pire od manga i 40g šećera. Zagrijte do vrenja. – U drugoj posudi miksajte žumanjke sa ostatkom šećera. – Kada se mlijeko ugrijalo, dodajte pola u smjesu od žumanjaka i šećera […]


Kuharska olimpijada – Erfurt, Njemačka

Kuharska olimpijada – Erfurt, Njemačka

Između 22. i 25.10 če se u Erfurtu – Njemačka, održavati kuharska olimpijada – najprestižnije, najveće i najstarije natjecanje profesionalnih kuhara, chefova i slastičara,


Etno Art Chef – kreativna kuhinja koja budi sva čula

Etno Art Chef – kreativna kuhinja koja budi sva čula

U jedinstvenom ambijentu Međimurskih dvora, okupanom zelenilom i cvijećem, poput male rajske oaze, nalazi se i Etno Art Chef – kreativna kuhinja koja budi sva čula. Etno Art Chef, inovativan turistički proizvod, stvaraonica je novih kreacija okusa, čiji je proizvod: veselje, smijeh i radost. Mirisima začina, Etno Art Chef ekipa vodi vas u novu avanturu […]


Restoran Brguja na plaži kampa Galeb, nadomak grada Omiša

Restoran Brguja na plaži kampa Galeb, nadomak grada Omiša

U jedinstvenom ambijentu restorana Brguja, u kojem je nekad bio atelje Joke Kneževića, uživajte u bogatom izboru ribljih i mesnih jela, pizza, tjestenine s naglaskom na zdravoj prehrani, uz direktni pogled na more.


Recept – Limunova krema s voćem i keksima

Recept – Limunova krema s voćem i keksima

Ako vam neki drugi recept zahtijeva veću količinu bjelanjaka, pa vam ostane puna zdjelica žutanjaka…ovaj slatko kiselkasti i osvježavajući desert od limuna če biti pravo rješenje. Poslužen u čaši i dobro ohlađen oduševit će vas i sve vaše goste kojima ćete ga servirati. A pošto se brzo priprema možete ga pripremiti i neposredno prije nego […]


Recept – Povrtna mesna štruca

Recept – Povrtna mesna štruca

Osim zobenih pahuljica i povrća ovoj mesnoj štruci poseban okus daje i pasirana rajčica koja povezuje cijelu smjesu i zbog koje mesna štruca više nije zasitno, teško i masno jelo već neka lakša, lagano kiselkasta i osvježavajuća verzija mesnog klasika s kojim smo svi upoznati. Kada ćete sljedeći puta raditi mesnu štrucu predlažem da isprobate […]


Gusta juha od poriluka s dimljenim brancinom

Gusta juha od poriluka s dimljenim brancinom

Dimljeni brancin odličan je u ovakvim kombinacijama kada njegova aroma može nesmetano doći do izražaja. Taj je okus istovremeno pun, ali blag, pa će ovu juhu sigurno svi pojesti s velikim užitkom, čak i oni koji ne vole okus ribe.


 

 
NE PROPUSTITE
 
 
Koktel tjedna – Cucumber Fizz

Koktel tjedna – Cucumber Fizz

Koktel koji će vas osvježiti toliko da ćete zaboraviti da je vani sparina – Cucumber Fizz.
Savršen za našu kategoriju Piće tjedna.


DukeGroup slavi 10 godina inovacija i velikih brojeva

DukeGroup slavi 10 godina inovacija i velikih brojeva

Diversifikacija, pravodobnost isporuke, jaka prediktivna snaga: to su karakteristike dinamične, inovativne, mlade ali već dobro uhodane tvrtke s oko tisuću godišnjih narudžbi i oko 800 klijenata. Baš u vrijeme obilježavanja desetogodišnjice djelovanja, DukeGroup je prerezala vrpcu drugog izložbenog prostora na nacionalnom teritoriju. Krajem prošle godine izbor je opet pao na Kopar, grad simbol prošlosti i […]


Recept sa Međimurskih Dvora –  Juha od celera sa sjemenkama suncokreta

Recept sa Međimurskih Dvora – Juha od celera sa sjemenkama suncokreta

Svaki tjedan Međimurskih Dvora recept jedan Izletište Međimurski dvori smješteno je u samom srcu Međimurske županije, u živopisnom mjestu Lopatinec, svega 6 km udaljenom od Čakovca. U suglasju s bajkovitom prirodom koja ga okružuje, svojom ljepotom i čarima nameće se kao nezaobilazno mjesto dobrih znalaca vrhunskih gastronomskih užitaka. Bogata ponuda specijaliteta, baziranih na izvornim međimurskim […]


Regionalni sajam kontinentalnog turizma WELLCONE

Regionalni sajam kontinentalnog turizma WELLCONE

Nakon svečanog otvorenja u petak, Regionalni sajam kontinentalnog turizma “Wellcone”, koji se po prvi puta tijekom proteklog vikenda održavao u Krapini, svojim posjetiteljima u tri je dana pružio užitak za sva osjetila. Turističku ponudu kontinentalne Hrvatske, regije koja tek treba zasjati kao istinski turistički biser Lijepe Naše, u sportskoj dvorani krapinske srednje škole predstavilo je 50-ak izlagača…


Fileti hame u Mornay umaku

Fileti hame u Mornay umaku

Priprema: 1. Ribu očistite od krljušti i škrga, zatim pomoću kuhinjskih škara odrežite peraje. Oštrim nožem fi letirajte hamu pa pincetom pažljivo povadite zaostale kosti. Od glave, kostiju, repa i povrća skuhajte riblji temeljac: sve sastojke jednostavno stavite u lonac i zalijte ih vodom, taman toliko da budu prekriveni. Dolijte vino pa temeljac kuhajte približno […]


Cijenjeni vodič restorana Gault & Milau

Cijenjeni vodič restorana Gault & Milau

Gault & Millau, jedan od najpoznatijih francuskih vodiča restorana, ustanovljen još 1965. godine, izdaje godišnje vodiče restorana i vina kao i mjesečne i dvomjesečne časopise na temu restorana i hrane, a posebna izdanja publiciraju se širom Europe. Legendarni vodič, u svijetu restorana jednako važan kao poznatiji Michelin, ocjenjuje samo hranu, bodovima od 1 do 20, […]


Pita s junetinom

Pita s junetinom

Priprema: 1. Sitno nasjeckajte oguljeni luk, a oguljenu mrkvu narežite na ploške. Oprane stabljike celera ukoso narežite na rezance. Meso narežite na kocke. Pospite ga solju i paprom, zatim ga ovlaš pobrašnite. Prodrmajte posudu da se komadi mesa sa svih strana oblože brašnom. 2. U prikladnoj tavi dobro zagrijte maslinovo ulje pa na njemu sa […]


 


DOBRODOŠLI NA PORTAL GASTROGURMAN.


Ova Internet stranica sadrži informacije o alkoholnim pićima zbog čega je ulaz dozvoljen samo punoljetnim osobama.

Na internet stranici Gastrogurman.com.hr koristimo kolačiće u cilju osiguranja Internet usluge i funkcionalnosti koju inače ne bi mogli nuditi. Ulazom i daljnjim korištenjem ove Internet stranice pristajete na korištenje kolačića. Ukoliko ne želite korištenje kolačića njihovo korištenje možete onemogućiti u postavkama internet pretraživača.

Klikom na „Ulaz“ potvrđujem da imam 18 ili više godina i pristajem na opće uvjete korištenja Gastrogurman.com.hr