sve informacije nza ugostitelje na jednom mjestu
sve informacije nza ugostitelje na jednom mjestu

 


 
OVAJ TJEDAN ISTIČEMO
 
 
Barmen.hr – razpored edukacija u 2017

Barmen.hr – razpored edukacija u 2017

Upisi za 2017 u tijeku Obavještavamo vas da se bliže termini sljedećih edukacija: Škola barmena 23.01.2017. Škola za bariste 25.01.2017. Latte Art 29.01.2017. Za firme koje žele poslati više svojih zaposlenika na edukaciju odobravamo dodatni popust. . . . Škola barmena Trajanje – 3 tjedna Cijena: 5.400,00 kn (sa PDV-om) za privatne osobe; 5.775,00 kn […]


Sarajevo Wine fest – 10. Međunarodni festival  vina i gastronomije 2017

Sarajevo Wine fest – 10. Međunarodni festival vina i gastronomije 2017

U Sarajevu će se ove godine tradicionalno i to po jubilarni deseti put održati međunarodni festival vina i gastronomije „Sarajevo vino fest 2017.“ U prethodnim godinama ovaj Festival stekao je veliku regionalnu reputaciju i postao nezaobilazno mjesto susreta svih značajnijih regionalnih i evropskih vinara i vinarija, proizvođača alkoholnih i bezalkoholnih pića…


Čokoljupci ne propustite 5. Choco & Wine fest u Brtonigli!

Čokoljupci ne propustite 5. Choco & Wine fest u Brtonigli!

Strastveni čokoljupci koji uvijek traže više u slatkom svijetu čokoladnih okusa i mirisa pozivaju se u Brtoniglu na 5. Choco & Wine fest koji svojim gostima otkriva nove trendove sljubljivanja čokolade s vinom. Choco & Wine Fest otvara svoja vrata u subotu 18.02. u šatoru na glavnom trgu u Brtonigli. Prezentacije, degustacije čokoladnih delicija, vina […]


Koktel mjeseca – Honneyffee koktel

Koktel mjeseca – Honneyffee koktel

Blagdani i praznici su iza nas, što smo partijali –partijali smo. Laž. Ne trebate poseban razlog za provod. Tako da ne morate brinuti, nastavljamo s malim kućnim zabavama, velikim lokalnim feštama, i drugim vrstama zabava. Jednostavno, ‘zamisli život u ritmu muzike za ples’. 😉


Jedinstvena ‘Adriatic Shell’ večera u centru Zagreba

Jedinstvena ‘Adriatic Shell’ večera u centru Zagreba

Za kraj ove godine, zanimljiv i elegantan eno-gastro događaj priredili su u restoranu Stara zagrebačka škola, simpatični Zadranin Marko Dušević i Željka Balja, na kojem su predstavili ‘Adriatic Shell’ proizvode i ‘Coral wine’ vina iz mora. Marko Dušević, entuzijastičan poduzetnik, bavi se vlastitim uzgojem školjaka na otoku Pagu. Tamo proizvodi dimljene i marinirane dagnje te […]


13. Zlatna nimfa, tradicionalna kulinarska i turistička manifestacija

13. Zlatna nimfa, tradicionalna kulinarska i turistička manifestacija

U organizaciji Udruge kuhara Varaždinske županije te pod vodstvom predsjednika Hrvatskog kuharskog saveza (HKS-a) Damira Crlenog, predsjednika Udruge kuhara Varaždinske županije Bojana Bohorča, Rotary Club Varaždina, Varaždinske županije i HotelaMinerva u Varaždinskim Toplicama, u utorak, 6. prosinca, održana je Zlatna nimfa, tradicionalna kulinarska i turistička manifestacija na kojoj su se prezentirala i degustirala autohtona jela […]


SIGEP 2017 – Međunarodni sajam sladoleda, slastičarstva i pekarstva

SIGEP 2017 – Međunarodni sajam sladoleda, slastičarstva i pekarstva

Vodeći svjetski sajam sladoleda “gelato”, slastičarstva i pekarstva, 38.-i po redu SIGEP, održat će se u siječnju 2017. godine na 110.000 kvadratnih metara izložbenog prostora sajma u Riminiju. Sajam je odavno dobio svoj epitet vodećeg u svijetu za područje sladoleda, slastičarstva i konditorstva te pekarstva. Izlagači će predstaviti sirovine, materijale, proizvode, postrojenja, strojeve, opremu i […]


Oštar Rub – Japanski kuhinjski noževi

Oštar Rub – Japanski kuhinjski noževi

Sve što više znamo o kuhanju, o kvalitetnim i svježim namirnicama, to više postaje važna kvalitetna obrada tih namirnica. Pri tome je vrlo važna oštrina noža kod pripremanja hrane.


Gastrogurman zapošljava!

Gastrogurman zapošljava!

Radi povećanja opsega posla, tražimo suradnike iz područja marketinga i prodaje, za prodaju oglasnog prostora našeg portala gastrogurman.com.hr. Ukoliko smatrate da ste prava osoba za nas, slobodno se prijavite na email: info@gastrogurman.si Vrsta posla: Prodajni predstavnik Opis radnog mjesta: upoznati se sa radom, poslovanjem i ustrojstvom tvrtke i portala; posao uključuje: online istraživanje, kontaktiranje klijenata […]


Game of Chefs – Balkanske gastro igre bez granica

Game of Chefs – Balkanske gastro igre bez granica

Gastronomski performans “Game of Chefs” – “Susret lidera kulinarstva” u Hotelu Regent Porto Montenegro Fenomenalna ideja potekla iz hotela Regent da se iz perspektive gastronomije predstavi vizura Balkana u savremenom momentu, okupila je 7 majstora iz regiona, harizmatične kulinare savremenog doba, gdje svaki ponaosob ima sopstveni stil utkan u odrednice podneblja odakle dolazi. Sublimacija znanja, […]


Recept: Sladoled od manga i tamne čokolade

Recept: Sladoled od manga i tamne čokolade

Sastojci: 150g pirea od manga DGF 100g mlijeka 250g slatkog vrhnja 85g šećera 60g žumanjaka 40g tamne čokolade (Guayaquil 64%) Postupak: – Na vatru stavite mlijeko, pire od manga i 40g šećera. Zagrijte do vrenja. – U drugoj posudi miksajte žumanjke sa ostatkom šećera. – Kada se mlijeko ugrijalo, dodajte pola u smjesu od žumanjaka i šećera […]


Restoran Brguja na plaži kampa Galeb, nadomak grada Omiša

Restoran Brguja na plaži kampa Galeb, nadomak grada Omiša

U jedinstvenom ambijentu restorana Brguja, u kojem je nekad bio atelje Joke Kneževića, uživajte u bogatom izboru ribljih i mesnih jela, pizza, tjestenine s naglaskom na zdravoj prehrani, uz direktni pogled na more.


Gusta juha od poriluka s dimljenim brancinom

Gusta juha od poriluka s dimljenim brancinom

Dimljeni brancin odličan je u ovakvim kombinacijama kada njegova aroma može nesmetano doći do izražaja. Taj je okus istovremeno pun, ali blag, pa će ovu juhu sigurno svi pojesti s velikim užitkom, čak i oni koji ne vole okus ribe.


 

 
NE PROPUSTITE
 
 
Koktel mjeseca – Tom Collins

Koktel mjeseca – Tom Collins

Po nazivu koktela rekli biste da se radi o osobi koja je radila za tajnu službu i mogla imati sve ljepotice ovog svijeta. No, istina nije ni blizu. Godine 1874. stotine građana New Yorka bili su „prevareni“ od strane barmena u uvjerenju da neki Tom Collins po gradu širi…


Četiri bronce i srebro za hrvatske kuharske olimpijce

Četiri bronce i srebro za hrvatske kuharske olimpijce

Od 22. do 26. Listopada održana je još jedna Kulinarska olimpijada, koja se kao najveće kulinarsko natjecanje na svijetu održava svake 4 godine u sklopu sajma IKA u Erfurtu u Njemačkoj. Hrvatska je i ovog puta imala svoje predstavnike koji su se noćas vratili sa osvojene četiri brončane i jednom srebrnom medaljom. Najveće iznenađenje od […]


Promocija županije i Podravke u Pečuhu

Promocija županije i Podravke u Pečuhu

Nazočnima je na najbolji mogući način predstavljena Koprivničko križevačka županija i njena bogata turistička, gastro i eno ponuda s ciljem promocije velikih potencijala kontinentalnog turizma Republike Hrvatske. Kuharski spektakl Podravkine podravske i hrvatske kuhinje održan je u Pečuhu povodom Dana državnosti, 25. godina neovisnosti Republike Hrvatske i promocije turističkih, eno i gastro potencijala Koprivničko križevačke […]


Mnogobrojna turistička ponuda Baranje i grada Osijeka

Mnogobrojna turistička ponuda Baranje i grada Osijeka

Na poziv organizatora Turističke zajednice Grada Osijeka, TZ Baranje, TZ Bilje, TZ Osječko-baranjske županije s partnerima iz tvrtke Panturist, uz potporu Osječko-baranjske županije i Grada Osijeka, turistički novinari, članovi Zbora turističkih novinara Hrvatskog novinarskog društva i međunarodne asocijacije FIJET iz cijele Hrvatske i inozemstva, obišli su mnogobrojne turističke ponude Baranje i grada Osijeka. Prva destinacija […]


Dolenjski doživljaji i gušti

Dolenjski doživljaji i gušti

Na poziv turističke agencije Kompas Novo mesto (www.kompas-nm.si) , direktora Matjaža Pavlina, dvadesetak turističkih agencija i medijskih predstavnika odazvalo se na studijsko putovanje u Dolenjsku. Putovanje iz Zagreba započeli smo prema prvoj destinaciji u Relais & Chateaux Hotel Grad Otočec, (http://www.grad-otocec.com/hr/hr/home/), koji se nalazi u srcu neokrnjene prirode, na otočiću u sredini smaragdne rijeke Krke, […]


DukeGroup slavi 10 godina inovacija i velikih brojeva

DukeGroup slavi 10 godina inovacija i velikih brojeva

Diversifikacija, pravodobnost isporuke, jaka prediktivna snaga: to su karakteristike dinamične, inovativne, mlade ali već dobro uhodane tvrtke s oko tisuću godišnjih narudžbi i oko 800 klijenata. Baš u vrijeme obilježavanja desetogodišnjice djelovanja, DukeGroup je prerezala vrpcu drugog izložbenog prostora na nacionalnom teritoriju. Krajem prošle godine izbor je opet pao na Kopar, grad simbol prošlosti i […]


Recept sa Međimurskih Dvora –  Juha od celera sa sjemenkama suncokreta

Recept sa Međimurskih Dvora – Juha od celera sa sjemenkama suncokreta

Svaki tjedan Međimurskih Dvora recept jedan Izletište Međimurski dvori smješteno je u samom srcu Međimurske županije, u živopisnom mjestu Lopatinec, svega 6 km udaljenom od Čakovca. U suglasju s bajkovitom prirodom koja ga okružuje, svojom ljepotom i čarima nameće se kao nezaobilazno mjesto dobrih znalaca vrhunskih gastronomskih užitaka. Bogata ponuda specijaliteta, baziranih na izvornim međimurskim […]


Etno Art Chef – kreativna kuhinja koja budi sva čula

Etno Art Chef – kreativna kuhinja koja budi sva čula

U jedinstvenom ambijentu Međimurskih dvora, okupanom zelenilom i cvijećem, poput male rajske oaze, nalazi se i Etno Art Chef – kreativna kuhinja koja budi sva čula. Etno Art Chef, inovativan turistički proizvod, stvaraonica je novih kreacija okusa, čiji je proizvod: veselje, smijeh i radost. Mirisima začina, Etno Art Chef ekipa vodi vas u novu avanturu […]


Recept – Limunova krema s voćem i keksima

Recept – Limunova krema s voćem i keksima

Ako vam neki drugi recept zahtijeva veću količinu bjelanjaka, pa vam ostane puna zdjelica žutanjaka…ovaj slatko kiselkasti i osvježavajući desert od limuna če biti pravo rješenje. Poslužen u čaši i dobro ohlađen oduševit će vas i sve vaše goste kojima ćete ga servirati. A pošto se brzo priprema možete ga pripremiti i neposredno prije nego […]


Recept – Povrtna mesna štruca

Recept – Povrtna mesna štruca

Osim zobenih pahuljica i povrća ovoj mesnoj štruci poseban okus daje i pasirana rajčica koja povezuje cijelu smjesu i zbog koje mesna štruca više nije zasitno, teško i masno jelo već neka lakša, lagano kiselkasta i osvježavajuća verzija mesnog klasika s kojim smo svi upoznati. Kada ćete sljedeći puta raditi mesnu štrucu predlažem da isprobate […]


Fileti hame u Mornay umaku

Fileti hame u Mornay umaku

Priprema: 1. Ribu očistite od krljušti i škrga, zatim pomoću kuhinjskih škara odrežite peraje. Oštrim nožem fi letirajte hamu pa pincetom pažljivo povadite zaostale kosti. Od glave, kostiju, repa i povrća skuhajte riblji temeljac: sve sastojke jednostavno stavite u lonac i zalijte ih vodom, taman toliko da budu prekriveni. Dolijte vino pa temeljac kuhajte približno […]


Pita s junetinom

Pita s junetinom

Priprema: 1. Sitno nasjeckajte oguljeni luk, a oguljenu mrkvu narežite na ploške. Oprane stabljike celera ukoso narežite na rezance. Meso narežite na kocke. Pospite ga solju i paprom, zatim ga ovlaš pobrašnite. Prodrmajte posudu da se komadi mesa sa svih strana oblože brašnom. 2. U prikladnoj tavi dobro zagrijte maslinovo ulje pa na njemu sa […]


 


DOBRODOŠLI NA PORTAL GASTROGURMAN.


Ova Internet stranica sadrži informacije o alkoholnim pićima zbog čega je ulaz dozvoljen samo punoljetnim osobama.

Na internet stranici Gastrogurman.com.hr koristimo kolačiće u cilju osiguranja Internet usluge i funkcionalnosti koju inače ne bi mogli nuditi. Ulazom i daljnjim korištenjem ove Internet stranice pristajete na korištenje kolačića. Ukoliko ne želite korištenje kolačića njihovo korištenje možete onemogućiti u postavkama internet pretraživača.

Klikom na „Ulaz“ potvrđujem da imam 18 ili više godina i pristajem na opće uvjete korištenja Gastrogurman.com.hr